Cucina toscana

Fiore all’occhiello indiscusso della nostra Trattoria De’ Guicciardini è la favolosa cucina toscana, servizio che rende il nostro locale famosissimo in tutta Firenze. Oltre ad una location mozzafiato, a due passi dal centro e corredata di un bellissimo e freschissimo giardino, la Trattoria offre uno spettacolare servizio di cucina tipica toscana, presentata in modo egregio dai nostri camerieri. Le presentazioni dei piatti, al momento dell’ordinazione, saranno così accurate da farvi già provare la sensazione di stare lì in quel momento a gustarli e a sentire i loro profumi. Una volta seduti ad un tavolo nel fiorito giardino della Trattoria De Guicciardini, sarà doveroso provare la nostra carne: indiscussa regina della cucina toscana, i nostri chef vi propongono una deliziosa fiorentina, dal gusto deciso e dalla consistenza morbida, grazie all’impeccabile cottura, caposaldo della cucina della Toscana. Famosa ormai in tutta la regione è la nostra chianina: i nostri prodotti vengono acquistati esclusivamente freschi e da fornitori che ne assicurano l’origine controllata, per questo il sapore dei nostri piatti di carne è assolutamente inimitabile, grazie anche alla grande maestrìa con cui vengono preparati, in quanto la cottura di questi piatti è fondamentale affinchè vengano serviti esattamente come meritano. Un altro esempio è quello delle pappardelle al cinghiale, altro piatto tipico toscano: si racconta che il loro profumo riesca ad inebriare le strade fino a Ponte Vecchio. La nostra pasta fresca viene preparata direttamente dai nostri chef, per questo, quasi sempre, è indispensabile prenotare un tavolo per assicurarsi di poter gustare questi piatti favolosi. Questi fantastici piatti e altri della tradizione toscana vengono presentati, consigliati e serviti tutti da un personale di sala davvero simpatico, gentile, professionale, educato e mai invadente. Sono infatti moltissimi fiorentini a raccontare di venire periodicamente a pranzo e a cena presso la nostra trattoria proprio per gustare i sapori veraci della Toscana.